全粒粉ときな粉のクッキー。

2月21日　日曜日

穏やかな晴れ

あまりに暖かいので

ミーと窓際で日向ぼっこ。

マットレスを折りたたみ

座布団がわりにして

そこでオヤツを食べる。

いつもと違う場所で食べると

いつもより美味しい＾＾

なかしましほさんのレシピで

全粒粉のクッキーを作る。

"全粒粉"なんて、

ちょっとベテラン感が漂う粉を

初めて買いました＾＾

近所のスーパーでも

一種類だけ売ってて良かった。

作っている途中で

ボロボロしちゃって

型抜きはやめ。

適当に手で丸めて

平たく伸ばす。

なんとなく

きな粉も入れてみた。

仕上げのオーブン、

こんがり焼きすぎて

だいぶ香ばしくなる。

全然レシピ通り作れなかった…

それでも、なぜか美味しい＾＾

こんな時、

「失敗なんてないんだよ！」

という娘の口癖をふと思い出す。

お砂糖の代わりにハチミツ。

バターの代わりに菜種油。

とても素朴な味わいなので

いっぱい食べても

後ろめたさがありません＾＾

今日もいい日になったなぁ。