卵が苦手な娘がよろこんで食べたキッシュ。

時間にゆとりのある

週末の夜ご飯に

キッシュを作りました。

キッシュは私の大好物ですが、

自分で作るのは初めてのこと。

段取りが悪く

たっぷり時間がかかりましたが

どうにか出来ました＾＾

じゃがいもとベーコンと

玉ねぎのキッシュ。

本当はベーコンとほうれん草が

食べたかったけれど

家にあるもので。

それに、

子どもたちが好きな具材で＾＾

生地にバターを使わない

レシピがあったので、

参考にさせてもらいました。

娘は数年前まで卵アレルギーがあり、

完全除去の時期もありました。

アレルギーによる辛い症状を

今でも覚えている娘。

娘のしんどい姿を見る度に

自分を責めてきた私。

卵アレルギーの数値が下がった今でも

お互い、卵に対しての

拒否反応がなかなか消えません。

そんな娘が、

卵がしっかり入っているキッシュを食べて

「ママ、これ美味しい！また作って！！」

そう言ってくれたのです。

ケチャップ味が好きなので

多めにかけて食べていました＾＾

そんな娘の姿を見て

ようやくここまで来たなぁと。

長かったけど、良かった。

それでも食べ過ぎは

やっぱり心配になるので

ちょっとずつね。

自分が食べたくて

初めて作ったキッシュが

こんな結果をもたらすとは。

きっかけって、

分からないものですね＾＾