冷凍梅で簡単”梅シロップ”作り。

冷凍庫で凍らせていた梅を

やっとこさ取り出してシロップを仕込みました。

 ＊凍らせる前がこちら

冷凍庫に入れると「もう大丈夫！」と、

油断してしまいますね。

翌日仕込みをしようと思っていたのに

なんだかんだで一週間も過ぎてしまいました＾＾；

【梅シロップの材料】

・冷凍した梅１kg

・三温糖８００g

・保存ビン

消毒したビンに、砂糖と梅を交互に入れていきます。

消毒方法に迷いましたが、

食品にも使えるアルコールスプレーを使いました。

(良いかどうかは分かりません＾＾；)

全部で３層くらいになりました。

梅がちょっと顔出してるけど、大丈夫かなぁ。

フタをしっかり閉めて、あっという間に仕込み終了！

一週間後には美味しいシロップができるかな＾＾

仕込み翌日の様子

砂糖が溶けて、キャラメル色になってきました。

ちょっと顔を出していた梅は、

見え過ぎなくらい見えてます…。

１日１回はビンをゆすって

全体をなじませた方がいいそうなので、

ビンを抱えて、しっかりふりふりしました＾＾

毎日の変化が楽しみです。

虫とカビにやられませんように。

＊虫にやられたのは『いちご酢』