こねないパンの続き。

8月19日　木曜日

晴れ

やっと晴れた。

洗濯物が外に干せた。

夏がちゃんと戻ってきた＾＾

図書館で借りた本

相変わらず

こねないパンにハマっています。

最初に借りた本を

もう一度借りたくて、

縁があれば見つかる気がして

パンコーナーを覗いてみると

新たな"こねないパン"が見つかる。

その繰り返し＾＾

再来週こそは…

でも、そのおかげで

自分に丁度いい作り方が

ちょっとずつ分かってきた。

強力粉と水以外の計量は

栗原はるみさんの

計量スプーンが簡単！

我が家の測りは気分屋なので

たまに動いてくれない。

特に塩との相性がいまいちで

え？まだ？？と足していくと

だいたいしょっぱくなる。

材料を混ぜる順番もいろいろで

今回は強力粉が最後だった。

冷蔵庫に寝かせるタイミングも

本によってまちまち。

偏らずに色々試してみると

発見があって面白い。

基本の丸パン！

今回の反省点は

仕上げの粉とクープ。

粉のかけ過ぎ注意。

クープナイフ欲しいなぁ。

思い通りにいかなくても

自分で作ったパンは美味しい＾＾

そして、

眠りかけていたホームベーカリーを

ついに手放しました。

新たな場所で

沢山使ってもらえるといいな。