【食育】学校で収穫した大根とリクエストメニュー

くるっと巻かれた新聞紙。

小学２年生の息子が

花束のように両手で抱えて

大事そうに持ち帰ってきました＾＾

「ママにお土産だよ！何だと思う？」

嬉しそうにハニカミながら、

突然問題が始まりました。

新聞紙の隙間から

根っこがヒョロッと見えたので

「分かった！サツマイモ！」と答えると

「ブブー！じゃあ、目をつぶってね、正解はね…」

じゃじゃーん！とお披露目されたのが、

こちらの小さな大根＾＾

学校の菜園で大根を育てていて、

その時に間引いた大根でした。

小ぶりだけど、葉は立派です！

採れたての瑞々しい大根。

さっそく晩ご飯で頂くことにしました。

息子の第一希望は“おでん”でしたが

材料がなかったので、また次回に…＾＾；

今回は、第二希望の”煮物”に決定！

大根の他に、人参、じゃがいも、椎茸、油揚げ、鶏肉。

冷蔵庫にあったモノを、色々入れました＾＾

大根の葉は、野菜ふりかけに。

フライパンに、こんもり入った葉っぱを見て

「え！？こんなに？大丈夫？」と不安そうな息子。

「大丈夫！ほとんど水分だから、見ててごらん」

(ちょっと得意げ＾＾)

葉のかさが、少しずつ減る様子を

魔法でも見るかのように

不思議そうに見つめていました。

ごま油で炒めて、じゃこと鰹節を投入。

醤油・酒・みりんで味付け。

最後に白ごまをたっぷり。

本当は、もっと細かく刻んで

サラサラになるまで水分を飛ばしたい…

時間短縮、しっとりめのふりかけ完成！

炊き立てご飯の上に

たっぷりかけて頂きました。

今までは苦くて食べなかった息子が

「苦いの好きだから大丈夫！美味しい！」と言って

頑張って食べていました＾＾

学校で育てた大根を、自分で収穫して

調理して、食べることができる。

机に向かう勉強より、勉強になります。

今度、大きな大根を持ち帰ってきたら、

切り干し大根や、皮を使った料理に

子どもと挑戦してみたいと思います＾＾