二週間ほど前に、いちご酢を作りました。 作りたては、きび砂糖の色そのもの。 先週は、いちごが小さくなり、 酢の色も、きれいに赤く染まりました。 ちょこちょこ味見をしながら まだ酸味が強いので、 もう少しかなというところ。 そして今週、 いつものよ…