自家製ジンジャエール＆りんごのケーキ。

昔からジンジャエールが好きでした。

大人になってからは

ビンの辛口ジンジャエールが好きで

お店で見つけるとつい頼んでしまいます＾＾

シュワっとした炭酸に、ピリッとした生姜の風味。

久しぶりに飲みたくなりましたが

外食する機会もないので

家で作ってみることにしました。

初めてのジンジャエール作り。

▽材料はこちら

• 砂糖（きび砂糖を使用）
• 生姜（すりおろし＆スライス）
• レモン
• 鷹の爪
• シナモンスティック
• 水

レモン以外の材料を全て入れて

弱火でグツグツ煮ます。

最後にレモンを絞って出来上がり。

予想以上に簡単でした＾＾

"買う物"と思い込んでいたモノも

作ってみたら意外と簡単だったりする。

買った方が安価で安定の味なのに、

不安定な手作りの方が美味しく感じる。

材料を知ることも、作る工程も、

理科の実験みたいで面白い。

子どもたちは「生姜くさーい！」と言いながら

ちょこちょこ覗きにきました＾＾

ジンジャーシロップは

少し大きめのジャムのビンに

生姜ごと入れました。

残ったレモンは輪切りにして

ハチミツ漬けに。

さっそく炭酸を入れて

ジンジャエールを作ろう…と思ったら

ソーダストリームが動かない！

あれ？ガス切れ？

まさかのココでお預けとなりました＾＾；

とりあえず

鍋に残ったシロップが勿体ないので

お湯を加えてホットジンジャーに。

これだけでも十分美味しい。

シナモンと唐辛子は常備していないので

今日このために買いましたが

おかげで本格的な味になりました＾＾

早くジンジャエールが飲みたい。

昨日は残っていたリンゴで

簡単なリンゴケーキを焼きました。

出来たてより冷やした方が好きなので

冷凍庫で一気に冷まして

夕食後のデザートで頂きました＾＾

明日は残りの小豆で“おやき”を作りたい！

冬休みもあと少し。

子どもの宿題のように

私もやりたいことを急ピッチで進めています。